햄버거2 햄버거로 인공지능은 성장하고 있다. 19세기 독일 이민자들이 미국으로 오면서 햄버거 스테이크 또한 함께 들어왔다고 합니다. 당시 명칭은 하크스테이크이나 함부르크식이라는 뜻에서 "함부르거(Hamburg-er)"라고 명명한 것이 지금의 햄버거 이름 시초입니다. 이 햄버거 스테이크가 번이라고 부르는 빵 사이에 끼워진 것이 햄버거인데 이것의 시초는 아주 불분명합니다. 햄버거 원조라고 주장하는 것은, 1904년 세인트루이스 박람회 때 박람회장 내의 한 식당에서 밀려드는 인파를 감당할 수 없어 이 햄버거를 둥근 빵 2개 사이에 끼워 샌드위치 형식으로 팔게 되면서 오늘날 널리 알려진 햄버거가 탄생한 것이라는 주장이 지배적이며, 1900년 덴마크 출신 이민자 루이스 라센이 코네티컷 주 뉴 헤이븐 시에서 자신의 레스토랑 'Louis' Lunch'에서 처음.. 2021. 5. 30. Tomata Catsup(토마타 캐첩) - 잘익은 토마토 : 3.8kg - 소금 : 450g - 설탕 : 500g - 식초 : 200g 3일 숙성후 즙을 냄 - 샬롯 60g - 후추 30g 30분간 끓이고 향신료 첨가 - 메이스 7g - 생강 - 넛매그 15g - 코리앤더 1드램 (1드램은 약 3.5g) - 코치닐1/2드램 20정도 끓인뒤 걸러냄 가장 미국적인 소스라고 생각하면 '케첩'을 생각하게 된다. 우리가 좋아하는 패스트푸드의 소올프랜드 캐첩, 햄버거는 가장 미국적인 음식이라고 생각하기 때문에 햄버거의 소스라고 생각되는 '케첩'도 미국에서 만들어 졌다고 생각되어 진다. 하지만, 미국의 국민소스는 중국에서 유래 되었다는 사실은 재미있는 요소에만 그치지는 않는다. 중국소스가 미국에 존재한다는 것은 생산과 교역이 방대하게 이루어 졌다는 사실을.. 2021. 3. 19. 이전 1 다음
